2024年03月の記事一覧

　突風に雨に時折みぞれに、雪もチラチラなんて

とても寒い春分の日です。

そんな悪天候ですが今日の給食は、ちらし寿司、かき揚げ、

春キャベツの炒め物、茶わん蒸し、抹茶羊羹です。

たくさん鶏肉が入った茶わん蒸しはとても好評でした。

かき揚げは、 口に入れるとシュワシュワと ほどけて

とても軽いのに、素材のうまみが強く最高に美味し～い😋絶品でした。

これから、新たまねぎやスナックエンドウ、いちごなどなど

たくさん春の食材が旬を迎えます。

旬のものを取り入れて、食事でも春を感じていきましょうね（＾＾）

今月の企画食は、中華そばや餃子をメインとした給食でした。

お口直しの柑橘で、最後はサッパリ！！

皆さんは、ひな祭りはいかが過ごされましたか？

当施設では、ひな祭り喫茶を開催しました。

楽しそうな女子会ですね

日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士の資格を取得しました。

咀嚼（嚙み砕いたり）ができにくくなったり、

ムセたりする様になった時は、適切な食事形態で食事をしていただけるよう、

今後も支援していきます。

食事に関するご相談があれば、 お気軽にお声掛け下さい。

管理栄養士　殿木

チューリップと桃の春らしい題材です

桃の枝が太くて硬いので、少し難しかったですが

スタッフがお手伝いしながら、きれいに皆さん活けられていました。

事前にうどん玉を準備して、寝かせて

手打ちうどんの当日を迎えました。

うどん玉をしっかりコシが出るように、

代わる代わる利用者様に踏んでもらいました。

同じ太さになるように、カットするのはリズムが重要でした。

お出汁のいい香りに利用者様もワクワクしながら待機して

ゆでたてを、試食していただきました。